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by lbizkorea

[金浦/金浦タハヌ村]品質の良い韓国産牛肉を安く食べられる場所

タハヌは、品質のいい韓牛(韓国産牛肉)を安い価格で販売するブランド戦略で
成功の道をたどっているそうです。
安さのわけは、畜産農家と消費者が直接取引きする方法のため、
中間マージンを大幅に減らすことができるからです。
2009年5月、金浦(キンポ)市月串面(ウォルゴンミョン)に、
精肉店(本店)1ヶ所と食堂10ヶ所の営業を始めました。
精肉店で肉を買い、近くにある食堂で肉を焼いて食べるシステムです。
食堂では、セッティング費用(大人1人;3000ウォン)を支払います。
金浦タハヌ村、行ってみましょう!



精肉店です。



部位別にケースに並べられている肉を直接選んでお会計をします。
ケースにない肉は、中にある加工室に注文をしてください。
牛肉の各部位のほかに、牛の骨、脚、コムタン(牛のスープ)、
トッカルビ(韓国式ハンバーグ)なども売っています。
チェビチュリ(カルビの内側にある肉)、プッチェサル、オッチンサル(胸肉)は、1++等級180gが21000ウォン、
トシサル(牛の脾臓とすい臓についた肉)が25000ウォン、
コットウンシム(リブロース)24000ウォンほどで、
ユッケ150gが4000ウォン、セットは17000ウォンくらいです。



食堂に買った肉を持ち込めば、
野菜とおかずをセッティングしてくれます。
食堂は、精肉店近くに集まっており、
「タハヌ村 (韓国語:タハヌチョン)」という看板がついている
食堂ならどこでも入ることができます。



ヒレ、サーロイン



胸肉、映画『食客』にも登場する部位です。



焼き始めると、つやつやの肉汁が染み出てきます。
しっとりした柔らかい食感が、長い間口の中に漂います。



口の中でゆっくり溶ける「味付けユッケ」。
一皿(150g)4000ウォン。



タハヌ村のコムタンは、私の好きな料理です。


タハヌ村周辺名所:金浦彫刻公園、金浦ハーブランド、茶道博物館
タハヌホームページ:http://www.dahanoomall.com




by lbizkorea | 2011-05-27 12:12 | アナバコリア