[江陵/鏡浦台] 柔らかいカルグクス、草堂洞「ミガリカボチャカルグクス」
2011年 06月 29日
先週、江陵(カンルン)に行ってきました。
今日紹介するところは 草堂洞(チョダンドン)にある
カルグクス(韓国の麺類の一つ)のお店です。
カボチャで生地を作ったという「ミガリホバッカルグクス」(店名)というところです。
メニューは何種類もありません。
海鮮パジョンと冷たい黒豆コングクス、そしてカルグクス類です。
コチュジャンをといて、辛くしたカルグクスというので、
醤海鮮(ジャンへムル)カルグクス一つと、
冷たい黒豆(ネンコムン)コングクスを注文しました。
醤海鮮カルグクスです。
かなりおいしそうに出てきましたね。
麺が非常に柔らかいです。
プルプルしているといえばいいでしょうか。
カボチャで生地を作ったからか、とてもやわらかく、
粘り気があって歯ごたえがあります。
カルグクスと親友のキムチ。
そして、濃い冷たい黒豆コングクスです。
国産大豆豆を使って、濃いスープを作ったそうです。
氷は頼めばもらうことができます。
麺は同じくカボチャのカルグクス麺です。
そのため、やわらかく粘り気があって、
黒豆コングクスとよく合います。
いつも食べてきたカルグクスとは多少異なる、
私の好みにとても合ったミガリホバッカルグクスでした。
店舗の住所:江原道江陵市 草堂洞 261-2
詳しくはアナバコリアまで→http://www.anabakorea.com/
by lbizkorea
| 2011-06-29 15:15
| アナバコリア